Halloweeeeen!!万圣节南瓜曲奇做法 步骤 图解

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Halloweeeeen!!万圣节南瓜曲奇的做法步骤图

下厨房里面没找到很好的菜谱,参照美国人写的recipe做的~很香!!

用料  

1: "粉末"碗
all purpose flour 2.5 cups
ground cinnamon 1 tsp
salt 0.5 tsp
baking soda 1 tsp
baking powder 1 tsp
2: “搅拌碗”
butter (softened) 1 stick (0.5 cup)
brown sugar 1.5 cups
egg 1 large
vanilla extract 0.5 tsp
pumpkin puree 1 cup
3: 糖霜
powder sugar 1.5 cups
milk 1.5 tbsp
butter (melt) 0.5 tbsp
vanilla extract 1tsp

Halloweeeeen!!万圣节南瓜曲奇的做法  

  1. 烤箱预热到165摄氏度,混合1号碗里的所有东西。

  2. 搅拌2号碗里软化的黄油,搅顺滑之后加入2号碗里所有东西,搅均匀混合即可

  3. 1号碗里的粉末加入2号里继续搅拌,直至混合均匀

  4. 加入其他你想加的东西搅一搅(比如葡萄干、巧克力豆、杏仁等等)

  5. 烤盘铺parchment paper或者硅胶垫,一坨一坨地摆上去。间距稍微大一点,大概1tbsp一坨。这个用量大概能烤三十多块

  6. 放进烤箱烤大概十几分钟,边缘微微有点焦黄就差不多了。

  7. 制作糖霜:黄油煮成液体或者放微波炉里一分钟,混合糖粉、牛奶、香草精、黄油。装裱花带里,尖端剪个小小的口,淋在烤好的cookie上,风干一下。
    完工!

小贴士

1. pumpkin puree是美国超市里卖的罐装得,买不到的话自己把南瓜煮软了捣成泥也是一样的东西。
2. 买了trader joe's的pumpkin spice粉末,是几种香料的混合物。买不到的话有肉桂粉也可以了。
3. 最后淋糖霜最好等cookie放凉了再淋。
4. 为了方便都直接写的美国人的单位.. 1cup是250ml,1 tbsp (tablespoon, 大勺) = 150ml, 1 tsp (teaspoon, 小勺) = 50ml,国内的亲们就自己估摸着来吧...