阿拉棒（磨牙饼干）做法 步骤 图解

Grissini（阿拉棒） 意大利式硬面棒. 这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin), 处处可见. 其大小可从火柴棒般的细小,直到家庭自制的指节般地粗壮, 意大利的烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤这Grissini,也可加些芝麻或是Poppy seeds,更添风味. 据说，阿拉棒不论是就着色拉、热汤、各式沾酱或是餐前酒都很好吃.很多美食达人也会做一些给宝宝作磨牙棒

用料  

阿拉棒（磨牙饼干）的做法  

1. 将鸡蛋打入盆中，加入40克淡奶油、20克糖、1克盐。
   

2. 充分搅拌均匀

3. 加入160克低筋面粉

4. 揉成面团，盖好静置30分钟

5. 把面团放在案板上擀成约5毫米厚的长方形面片。
   

6. 切成1厘米宽的长条。
   

7. 把长条拧几下

8. 码放在烤盘上

9. 表面刷全蛋液

10. 送入预热好的烤箱，中下层，上下火，170度烤30分钟

11. 轩妈碎碎念～面粉的吸水性不一样，此款面团是偏硬一些的
    没有淡奶油可以用30克牛奶替换。
    扭完的长条放在烤盘上时，可以在两端抹一点儿水，粘在烤盘上，这样不容易松开。
    

12. 下午茶也是棒棒哒