没有泡打粉很适合小月龄宝宝又软又糯
用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 40克 |
简爱酸奶 | 120克 |
蓝莓 | 适量 |
玉米油 | 20克 |
蓝莓酸奶蛋糕(水浴法)的做法
将鸡蛋分离,把酸奶、蛋黄、玉米油放在一起
搅匀
搅匀后放入低筋面粉
继续搅拌至无颗粒状
蛋清打发至湿性发泡,拎起打蛋头成弯钩状
取三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中搅匀
再将蛋黄糊倒入蛋白糊中搅匀
倒入模具中,放入适量的蓝莓
烤箱预热上下火160度预热,最下层放烤盘装上水,中下层放模具(这样烤出来的蛋糕又软又糯)160度烤60分钟,(每个烤箱的脾气不一样,想要验证熟没熟,插一根牙签牙签立住即可)
蓝莓酸奶蛋糕做好了
小贴士
不明白的地方加微信13844945454