这是一款不需要烤箱的蛋糕，只要有冰箱就可以完成，其实不必严格按照食谱，我的习惯是一边搅拌一边尝味道，只要你喜欢酸甜度就OK了，最适合刚刚开始做蛋糕的小白练手了，酸酸甜甜的口味也适合跟不那么爱甜食的男票一起吃哦
用料
| 奶油奶酪 | 200g |
| 酸奶 | 180g |
| 牛奶 | 40ml |
| 消化饼干 | 100g |
| 蛋黄 | 1个 |
| 吉利丁片 | 15g |
| 黄油 | 50g |
| 淡奶油 | 120ml |
| 柠檬汁 | 15ml |
| 朗姆酒 | 5g |
草莓酸奶冻芝士蛋糕的做法
将黄油隔水软化备用，将消化饼干打碎与黄油搅拌均匀，放入磨具压紧，放入冰箱冷藏大概两个小时。
吉利丁片泡着备用，奶油奶酪搅拌均匀加入蛋黄，这里可以适量添点糖，将淡奶油、牛奶加入搅拌均匀，一定要搅拌得均匀细滑。
再加入酸奶和柠檬汁，在这里可以自己品尝，看看是不是太甜或者太酸，那么这里就可以根据自己口味来调节了，然后再加入朗姆酒。
全部搅拌均匀后，加入泡化的吉利丁水，至完全搅拌均匀。
搅拌均匀后倒入有饼干底的磨具，轻轻震动磨具，让气泡出来并且表面平整。
将磨具放入冰箱冷藏大概是个小时，四个小时后就可以在表面摆上自己喜欢的水果啦～