提拉米苏 —小美版做法 步骤 图解

过节聚餐，添个甜品吧！

用料  

提拉米苏 —小美版的做法  

1. 三个鸡蛋黄 放进主锅

2. 加入30g白砂糖、30g白朗姆酒、30个水. 25-30秒  速度2-3 搅拌均匀.

3. 5-8分钟 /80度/速度2.
   2分钟  /速度4 稍微打发一下蛋液.备用.

4. 准备咖啡液，400g

5. 加入10g白朗姆酒搅拌均匀 ，放凉备用.

6. 300g马斯卡彭，室温软化.

7. 马斯卡彭倒入主锅中.
   200g 淡奶油 加入2g 香草精 打发后加入主锅. 15秒/速度3 稍加搅拌！ 最后利用硅胶刮刀 手动继续调匀 备用.

8. 准备好的容器底部第一层铺好占过咖啡液的手指饼干（买来的，也可以自己做） 然后倒一层糊糊！再继续排序占过咖啡液的手指饼干 再倒一层糊糊！大概三层的样子吧

9. 最后均匀的撒上coco粉！盖好盖子或者保鲜膜后放入冰箱.冷藏8小时 ！

10. 第二天聚餐，开动！因为加了不少朗姆酒 小朋友就一遍看看吧 ，不要吃了！