草莓巧克力慕斯蛋糕做法 步骤 图解

用料  

草莓巧克力慕斯蛋糕的做法  

1. 奶油加糖打发到六分备用，倾斜蛋盆，奶油可缓慢流动。

2. 吉利丁粉加30g水，浸泡一会，泡发后隔水加热融化

3. 巧克力隔水加热融化

4. 蛋黄加牛奶，搅拌匀，隔水加热，不断搅拌至略浓稠。

5. 将蛋黄液、巧克力液、吉利丁液混合在一起。

6. 与打发好的奶油混合在一起。可以先取出一小部分混合，再全部混合在一起。

7. 混和后，在模具里，一层戚风片，一层巧克力液，放一点草莓丁，再放一层戚风片，把剩下的巧克力液倒进去，冷藏俩小时，上面撒可可粉，装饰就可以了

8. 做的过程图忘拍了

9. 只拍了成品

10. 巧克力草莓是绝配

11. 冷藏第二天依然好吃

12. 下午茶来一块