「万圣节」大脑蛋糕（奶油霜简易版）做法 步骤 图解

工具：小刀、裱花台、裱花袋、裱花嘴（花边、圆点）

用料  

【万圣节】大脑蛋糕（奶油霜简易版）的做法  

1. 将蛋糕分成两半，用小刀修出“脑袋”的形状

2. 将打好的奶油霜加入红色色素，调成粉红色。裱花边的裱花嘴装进裱花袋，将在蛋糕表面涂一层奶油霜（这一步忘记拍照了）

3. 用圆点裱花嘴裱出脑浆的造型就大功告成啦！

小贴士

1、奶油霜的黄油最好用白一点的，这样会比较好调色。我用的是总统牌的。
2、裱花的时候，裱花嘴离蛋糕最少要有0.5cm的距离。不要贴太近了，会影响蛋糕的造型。
3、戴着手套来裱花，裱花袋里的奶油霜就不会因为手的温度而化掉了。
4、蛋糕要放冰箱冷藏定型半小时以上再食用