柠檬磅蛋糕（无黄油）做法 步骤 图解

我的磅蛋糕模具是比较大的，所以用料都很多，模具小的可以减半或者1/3这样来。                           我的模具尺寸22.8✖️8.5✖️7.5cm。                          大家做了记得分享出来哟～

用料  

柠檬磅蛋糕（无黄油）的做法  

1. 把b材料混合，把油纸折叠成合适模具的大小，放进模具

2. 把鸡蛋用打蛋器打散，然后放入白砂糖和蜂蜜，搅拌至糖融化

3. 分4-5次加入植物油，每加入一次用打蛋器搅拌均匀至乳化

4. 分次加入酸奶、柠檬汁、柠檬皮碎，每加一次都要搅拌均匀

5. 用面粉筛筛入b材料，谷画圈搅拌，搅拌到没有面粉颗粒。烤箱预热180摄氏度

6. 成这种流动状，注意有些颗粒是柠檬皮碎不用在意，区分是面粉块还是柠檬皮

7. 倒入模具中，中层180摄氏度烤30分钟

8. 把所有c材料混合，稀释杏酱（杏子果酱，某宝有）

9. 把d材料混合

10. 都要充分搅拌均匀

11. 开心果切成这样的碎碎

12. 取出后取出后刷上稀释的杏酱，除了底部，每一面都要刷上，就像穿了一层糖衣，不要太多了，然后放置晾架晾至表面干燥

13. 烤箱预热200摄氏度。准备好一个大盘子把混合的材料d倒蛋糕上面，总刷子向四周刷开

14. 放入烤箱200摄氏度烘烤3～5分钟，在表面还没干的时候撒上开心果碎就ok了