生酮重芝士懒人版蛋糕做法 步骤 图解

嗯本人小酮人 本着无糖无碳水低卡路里的原则 结合多种芝士蛋糕食谱如法炮制出了一个极简易版的懒人食谱。用料很少很随意。

用料  

生酮重芝士懒人版蛋糕的做法  

1. 冰箱里拿出的cream cheese有点硬 懒得隔热水融化 直接微波炉打了1分钟让它变软 再用搅拌机打发至有点能立起来的状态
   
   然后再加一个鸡蛋 香草精2小瓶盖 4包代糖 一点盐 用搅拌机打匀
   
   最后加一勺杏仁粉调节粘稠度 像图中状态最好 太稀了会要考很久而且口感不好

2. 饼底我用的之前吃剩的布朗泥 (马克杯里放几块 90%纯度以上的巧克力 加黄油 代糖1g 融化 加三大勺杏仁粉 搅匀再加点 杏仁奶做的 搅拌均匀微波炉3分钟做的）因为太油了 所以粘合度很好🌛 用指背压了压就铺平了 在模子内壁涂上椰子油或者黄油 不然到时候芝士蛋糕不好取出来 其实加不加饼底都一样 不加的话多涂点油在烤盘内壁防止粘盘

3. 180度考 20到30分钟
   到顶上稍微有点焦黄就好了
   

4. 冰箱冷藏1个小时以上 美味😋

小贴士

嗯其实鸡蛋的量和加不加奶完全是为了调节浓度的 多加奶鸡蛋的话就要多加杏仁粉调解稠度

我个人觉得 2块cream cheese 一个鸡蛋 口感刚刚好  第一次做加了2个鸡蛋 还加了黄油结果蛋味很重烤了太久而且太油腻

很多食谱都加柠檬汁是为了鸡蛋更好打发 而且为了调节口感的 对我而言 cream cheese本来就微酸 而且有搅拌机 所以柠檬汁不需要的

香草精多加点貌似口感更好

我也不知道为什么要加盐 反正我感觉甜的东西里少放一小撮盐味道都会变鲜

对于小铜人来说如果想加奶 牛奶碳水太高所以要用无糖杏仁奶代替

抹盘子的油也只能用天然的植物或者动物油比如椰子油或者黄油 豆油的碳水很高 小酮人是不能用的哦

代糖我是从星巴克拿的零卡路里的人造糖 sweet n low 它不同包装的甜度其实是不一样的 然后有条件的同学可以用甜菊糖 或者罗汉果糖 都是没有卡路里的 天然的总是好一点的

甜度大家可以自己调节 搅拌好了用小指沾点尝一尝哈哈哈

那个3分钟马克杯布朗尼的教程会出 反正我真的很懒 能用微波炉的绝对不用烤箱