用料
土豆 |
土豆饼(超级香脆!超级好次)的做法
土豆切丝,可以直接用工具削(反正细就对了!)切完千万不要洗!!!千万不要洗!!里面含有淀粉,这样煎的时候可以结成一块饼!
不粘锅,烧热,放油。
将土豆丝放入,用铲子压平!(土豆一次不要放太多,平平薄薄的一层就行)。
然后大火,边煎边压。晃动平底锅,等土豆可以轻轻滑动,边边有点开始焦黄,就可以翻面了!
然后还是边压边煎!
全程大火,一定要及时翻面!出锅,撒上贵州辣椒面(蔡小龙辣椒面!喜欢也可以加点葱)
太香了!太脆了!
小贴士
不喜欢吃辣的,可以在土豆丝里头放点盐巴,这样也行。
不过,个人还是喜欢辣的😁