伯爵茶酥饼Earl grey cookies (vegan纯素)做法 步骤 图解

方子来自日本枫糖小哥视频，
无蛋奶的低脂纯素饼干。
粉碎后的伯爵茶真的好香！！
原方是无味的植物油，
我替换成了椰子油，
香醇又清爽。
凉了以后酥酥的，
外层脆脆的像脆饼，
咬开里面又有曲奇的口感。

用料  

伯爵茶酥饼Earl grey cookies (vegan纯素)的做法  

1. 取一勺伯爵茶，放入粉碎机打碎

2. 料理盆中倒入低筋面粉、淀粉、泡打粉、糖、植物油、椰奶、香草精，伯爵茶碎，用刮刀搅拌均匀

3. 大概揉成团，取一大张保鲜膜，将面团捏成长条圆柱形，放在保鲜膜上。
   
   先将左右往中间折，裹住两侧，再把上下往中间折，紧紧包裹住面团，滚几下，裹紧。放入冰箱冷藏。

4. 冷藏30分钟后，取出面团，切成5-8毫米的片，摆放在铺好油纸的烤盘上。

5. 烤箱预热180度，烤15分钟。
   烤好取出冷却后吃起来脆脆嗒。
   （根据自家烤箱脾气调整时间，
   千万别把底烤过了）