糟辣椒是贵州人采用红鲜辣椒,姜蒜盐等精心腌制而成。也是在异乡有家乡味的菜肴。
用料
糟辣椒 | 勺 |
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 克 |
鸡肉肠 | 依据个人喜好。 |
葱花 | 依据个人喜好 |
贵州特色糟辣椒蛋炒饭的做法
鸡蛋打匀,搅拌,鸡肉肠切成小块,我喜欢切碎碎的,混在米饭中的口感简直一级棒。
锅热油热时,大火下入鸡蛋,这样的鸡蛋松软,鸡蛋成形后,倒入鸡肉肠,翻炒出香味。
把它们拨在锅内一边,放入糟辣椒,过2分钟有香味之后再混合。
倒入米饭(若米饭比较粘稠,放冰箱冻一会颗粒就分开啦),翻炒。
最后的两分钟,放葱花,盐(。・ω・。)ノ♡
接下来就享受美味吧(・ω< )★