做煎饼失败,本着不浪费原则把准备好的材料一股脑儿到进锅,炒出来也不错,至于煎饼为何失败,该如何成功,下次继续尝试。
用料
面粉 | 20克 |
全麦面粉 | 20克 |
水 | 76克 |
火腿肠 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
榨菜 | 15克 |
洋葱 | 10克 |
自制薄脆 | 12克 |
黄瓜丝 | 20克 |
蒜蓉辣酱 甜面酱,辣椒面 | 8 3 5克 |
炒熟花生碎 | 2克 |
炒面疙瘩(失败煎饼的补救)的做法
面粉加水调成糊(比例1:1.9)可能对于做煎饼稠了些。
不粘锅加热转小火,倒入面糊(因为摊开不迅速,或者锅过热火过大的原因导致摊开失败),打入鸡蛋,用刮刀在锅里将摊开失败的面糊切割成小块,倒入准备好的材料翻炒,加酱。出锅。
小贴士
也挺好吃的。