昨天吃了菠萝,把菠萝壳保留下来洗干净放保鲜层,今天就打算做个菠萝饭,不想炒饭和蒸糯米,所以就自创了个简单版的,感觉又简单又美味,记下来和大家分享下。因为事先没有想到,所以没有拍步骤图,等下次有空再做时补上。
用料
土豆一个 | |
菠萝一个 | 个 |
米饭二两 | |
丘比焙煎芝麻口味沙拉汁两勺 | |
马苏里拉芝士片1片 |
懒人版超简单土豆菠萝焗饭的做法
将菠萝对半切,挖出肉,留下壳
将米饭和土豆一起蒸熟,米饭蒸的干一些;土豆连皮一起蒸熟,然后把蒸熟的土豆去皮压成泥备用
分别将米饭和土豆泥用适量丘比焙煎芝麻口味的沙拉汁搅拌,然后将拌好的米饭填满菠萝壳的四分之三,留四分之一位置填入土豆泥。也可以将米饭和土豆泥混在一起搅拌沙拉汁后填入。
最后将马苏里拉芝士片稍撕碎盖在面上。
将菠萝饭放入烤箱,200度左右上下烤8-10分钟,马苏里拉芝士融化后即可。
小贴士
土豆泥不要捣太碎,有些颗粒块口感更好