新鲜玉米菜豆火腿咸粥做法 步骤 图解

第一次发，难得买到了合适的玉米，这道粥只能用不粘的黄玉米，粉比较多的，但是又不能是太老的，粘玉米和水果玉米都不行，做不出来。反正我觉得有点可遇不可求~

用料  

新鲜玉米菜豆火腿咸粥的做法  

1. 新鲜玉米四五根剥干净，清洗浸泡。

2. 用刨丝器把玉米肉搓下来

3. 搓下来的玉米肉放些水，搅一下，静止后如图。

4. 葱花，应该还有点姜末，可是我家没有啦，就没放。

5. 菜豆，火腿切小小小小的丁，菜豆不要放多，不然熬出的粥不稠。如图量，大概十几根左右。

6. 倒油，葱姜炝锅，出香味放菜豆丁煸炒略变色，放火腿丁。

7. 然后加水，我家四口人，水量控制。

8. 水沸后，到玉米浆，搅拌。再次煮沸，转小火熬十分钟左右，放盐调味。

9. 开饭

小贴士

这个量大概是四个成年人一顿，我家是这样。玉米一定要不粘的黄玉米，熬粥时要不时搅拌，防止粘锅。菜豆不要放太多，十几根足以，多了会影响粥的口感，视粥量酌情加减。