简单的一道甜香味排骨,小孩子很喜欢吃。◕‿◕。
用料
排骨 | 克500 |
生抽 | 2勺 |
冰糖 | 2勺 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 适量 |
干辣椒 | 2个 |
老抽 | 半勺 |
生粉 | 适量 |
葱 | 少许 |
无名排骨(醋没了糖醋排骨)的做法
500克左右排骨洗净,沥水。
锅里倒油,量以没过排骨为准,七八成热下油锅,排骨炸至金黄。
炸好排骨将锅里的油倒掉,锅底剩少许油。
加水,没过排骨,加好水后,依次放2勺冰糖,少许盐,2勺生抽,半勺老抽,两个干红辣椒,盖上锅盖。
待锅中水目测剩1/3时,加一点点鸡精,然后勾芡,翻炒收汁。
出锅装盘,撒一点葱花点缀,完活。
小贴士
排骨要炸至略微干香,调味方面可根据自己喜好调整糖与盐的用量。忘了拍过程图,只有成品图,下次记得补个