女儿不爱吃刺身,我就想着那就试试做个煎三文鱼吧,没想到很成功,得到闺女的夸奖了呢。
用料
三文鱼 | 一袋 |
柠檬 | 半个 |
黑胡椒 | 少许 |
盐 | 2克 |
黄油 | 5克 |
黄瓜,柠檬,迷迭香。 | 少许 |
香煎三文鱼首秀成功的做法
腌制三文鱼忘了拍照了。
柠檬汁,海盐,黑胡椒,抹匀,腌制15分钟。黄油中小火化了后,放三文鱼,一定记得要把鱼皮向下,这样皮上可以煎出油,能省黄油。一直保持中小火,三四分钟后,翻面继续,我是四个面都煎了,怕闺女不习惯。
出锅,摆盘,再挤多点柠檬汁上去,提鲜味儿,还去腥味儿。
小贴士
很简单,试一下就知道了。