红鲷鱼属于海鱼,平时很少买,那箱海鲜里冷不丁的冒出来,怎么烧成了难题?顺便查了一下这种鱼😂
红鲷鱼实行了“一夫多妻制”。它们一般以一二十条组成一个大家庭,由一个雄鱼为“一家之主”,其余的都是它的妻子。
如果一条雄红鲷鱼死了,“妻子”们悲伤地在它的周围游动着。游着游着,其中一条体魄健壮的“妻子”由雌性变成了雄性,充当“一家之主”,带领众“妻子”开始了新的生活。
用料
鲷鱼 | 1片 |
料酒 | |
黑胡椒碎粒 | |
盐 | |
姜片 | |
柠檬汁 | 几滴 |
香煎红鲷鱼(冷冻鱼块)的做法
已经处理好了的,拆开袋,解冻(放了一会儿,就解了冻)
洗净后,放在碟里
酒、盐、黑胡椒碎粒、姜片、柠檬汁几滴(没有滴点白醋😂,除腥味)
柠檬切点,用手拧紧,滴几点
按摸一下
翻面,洒上盐、黑胡椒碎粒
按摸一下。腌制半小时。
我用电饼档的,也可以用平底锅。热锅冷油。
用铲子把油铺开。一定要注意铲子无水,否则水沸出来。
煎一会儿
翻面继续煎,一定要小心翻面。我可能来回翻过于频繁了,翻断了。
煎至金黄,看鱼肉熟了,就可以吃了。
可以吃了。适合减肥吃。一点都不油腻。