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用料
经典免烤版Mac & Cheese的做法
坐一大锅开水,加足量盐。倒入意面煮到将软未软(一般说来就是煮到离包装给的时间提前2分钟)。保留1杯面汤,沥干意面。
锅中倒入黄油,中火融化。倒入面粉搅打2分钟,然后倒入牛奶搅打均匀。倒入香叶、肉豆蔻粉和1茶匙盐煮到微沸,持续搅打8分钟,直到汤汁浓稠。
捞出香叶扔掉,然后倒入格鲁耶尔奶酪和2杯擦丝的切达芝士拌匀,倒入意面和适量面汤搅匀。不用加足1杯,浓度适中即可。盛盘。
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