想吃咖喱牛肉又想吃滑蛋,所以就有了今天的午餐~
好吃到打滚,一大锅就这么吃完了!
秘诀在哪里呢?做滑蛋的时候放了芝士进去,嘿嘿!
BTW,菜谱是一人份的
用料
百梦多咖喱块 | 16.6克(盒子里分好的一小块) |
洋葱 | 40克 |
牛肉 | 70克 |
鸡蛋 | 一个 |
芝士片(光明、百吉福等都可以) | 一片 |
油 | 一点点点点 |
米饭 | 按自己饭量准备就好 |
秘制滑蛋咖喱牛肉饭的做法
先做滑蛋,很简单,鸡蛋打散,芝士片掰碎加进去,喜欢吃嫩一点口感的就再加一些水
倒进不粘锅里摊平,小火加热到成型后用筷子搅碎翻动,直到凝固,然后盛出来,放在煮好的米饭上
把牛肉切块,洋葱切丝,不粘锅加入一点点油,加进洋葱爆香
加入牛肉翻炒至半熟,因为油很少,所以要小心糊锅
锅里加水,我加了大概250毫升吧,开锅后把咖喱块放进去,小火煮到浓稠
出锅,浇在米饭和滑蛋上,拌一拌就可以开吃啦!
小贴士
加了芝士的滑蛋,和咖喱牛肉特别般配,试试就知道
步骤虽然有点多,但做起来很简单,绝对零失败