清冰箱之隨意亂做綠咖喱！一人食做法 步骤 图解

我超愛吃綠咖喱，可能因為它很辣，比黃咖喱和紅咖喱辣！
因為想要清冰箱，而且手邊沒有很牛的香葉、檸檬葉、羅勒（或九層塔）等配料，但只要有心，什麼材料都能做綠咖喱！

用料  

清冰箱之隨意亂做綠咖喱！一人食的做法  

1. 将胡萝卜、土豆洗净切丁。
   菠菜洗净切段。

2. 将一半的椰浆倒入锅子里煮，煮到油水分离，转小火，将绿咖喱酱倒进去炒。

3. 炒得差不多之后，将剩下的椰浆全倒进去，接着将土豆、胡萝卜丁倒进去，如果里面的汤不够多，倒小半碗水进去，稍微淹过食材就可以。
   煮到沸腾后，转小火继续煮到食材软。

4. 等待胡萝卜、土豆软的过程，将午餐肉切成喜欢的大小准备。把肥牛片拿出来。

5. 感觉萝卜变软了，将菠菜丢进去，转中大火翻炒。

6. 接着把肥牛片也丢进去。

7. 肥牛都变颜色了，再将午餐肉丢进去，翻炒均匀。
   盖上锅盖，转小火煮一会。

8. 锅子咕噜咕噜滚，差不多可以好了。
   尝一口味道，看要加糖还是加盐都可以，看自己开心。

9. 太好吃了！

10. 最后记得洗碗！

小贴士

绿咖喱酱一般都有足够的咸度，椰浆也甜，所以基本不用加盐糖。但如果食材多，生水了，还是要补充一点，这部分看个人口味唷！