糖醋排骨‼️简单版做法 步骤 图解

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糖醋排骨‼️简单版的做法步骤图

用料  

排骨 十多块
3片,用于焯至排骨用就行
半根,用于焯至排骨用就行
生抽 3勺
老抽 2勺半
冰糖 4粒
白糖 4勺
4勺
白芝麻 可放可不放/装饰用的

糖醋排骨‼️简单版的做法  

  1. 冷水下锅,放入排骨、葱姜,焯1到2分钟捞出

    糖醋排骨‼️简单版的做法步骤图 第2张
  2. 葱姜去掉,这样也方便冷冻过后的排骨好切

    新鲜排骨焯一下水即可

    放入盘中备用


    调一碗料汁:生抽+老抽+糖+醋即可

    糖醋排骨‼️简单版的做法步骤图 第3张
  3. 锅内放冰糖,糖融化后,放排骨翻炒均匀

    糖醋排骨‼️简单版的做法步骤图 第4张
  4. 翻炒均匀过后

    倒入料汁翻炒均匀上色

    糖醋排骨‼️简单版的做法步骤图 第5张
  5. 像这样‼️

    糖醋排骨‼️简单版的做法步骤图 第6张
  6. 加入一碗半到两碗多点水,没过排骨即可

    盖上锅盖,中火20到25分钟,最后几分钟可以大火收汁‼️
    记得最后几分钟,尝一下酸甜口是否符合胃口,酌情增加糖或醋‼️

    糖醋排骨‼️简单版的做法步骤图 第7张
  7. 收汁成这样了,就可以了‼️

    糖醋排骨‼️简单版的做法步骤图 第8张
  8. 撒上白芝麻完成👌

    糖醋排骨‼️简单版的做法步骤图 第9张
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