用料
腊肠 | 2条 |
梅头肉 | 500克 |
鸡蛋 | 4个 |
香菇 | 3个 |
胡萝卜 | 1根 |
葱末 | 若干 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
盐 | 适量 |
老抽 | 适量(调色用可不加) |
大米 | 适量(我做的是两个大人两个小朋友的分量) |
水 | 适量 |
懒人版电饭煲腊味焖饭的文章" target="_blank" >焖饭超快手的做法
腊肠、梅头肉切片,梅头肉切片后用油和生抽腌一下,胡萝卜切丁,香菇泡发切条、大米洗净沥干备用
锅烧热放油(不放盐),打入四个鸡蛋搅碎煎八九成熟,然后把鸡蛋碎装碗备用
锅烧热放油,倒入腌好的梅头肉片爆炒,再加入胡萝卜丁和香菇条翻炒几分钟,再加半熟鸡蛋碎、盐、蚝油、老抽翻炒
先把腊肠铺在大米上,再把上一步骤炒好的菜也铺上,加入水(具体的量自己掌控、大概刚好能盖住(不用淹没)配菜即可),电饭煲一个煮饭程序就OK
出炉~撒葱花~我不喜欢锅巴,一个煮饭程序正好;喜欢锅巴的可以保温焖久一些,锅巴就出来了