电饭煲版旺仔牛奶蛋糕做法 步骤 图解

用料  

电饭煲版旺仔牛奶蛋糕的做法  

1. 准备一罐旺仔牛奶

2. 准备95克普通面粉，5个鸡蛋，40克玉米油，70克旺仔牛奶，白糖

3. 蛋清分离后，在蛋黄液中加入玉米油和旺仔牛奶搅拌

4. 将面粉用筛网加入蛋黄混合液中

5. Z型翻拌后备用

6. 蛋清中加入几滴食醋，打发几秒钟，将白糖分三次加入蛋清中继续打发，最后一次打发的时候加入少许生粉，目的是让蛋白光滑一些。然后打发到立筷子不倒的程度就行。（倒扣也不流出来）

7. 将1/3的打发蛋白加入蛋黄混合液中翻拌(不要顺时针或者逆时针搅拌，这样会消泡)

8. 然后将剩下的蛋黄混合液全部倒入，继续翻拌均匀

9. 装入电饭煲中，按蛋糕功能键，启动

10. 刮一下旁边，好脱模

11. 一不留神就掉下来了

12. 旁边被抠得有点碎，忽略外表哈哈哈

13. 整体还可以~