今天包子早上没来的及吃鸡蛋,中午加了份蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋做补充。包子最爱吃蒸鸡蛋,不控制的话可以吃好多。
软糯喷香的鸡蛋羹,加上蛋白质含量丰富的银鱼,宝贝肯定会喜欢的不行。
用料
鸡蛋 | |
银鱼 | 20g |
小葱 | 5g |
银鱼鸡蛋羹(12月龄+辅食)的做法
蛋液打撒,加入与蛋液等量的温开水(一定要温开水),银鱼、小葱切碎,与蛋液一起搅拌均匀。
蛋液搅拌过程中会出现很多泡泡,随着不断的搅拌蛋液的泡泡会不断变得细腻。搅拌好了之后把蛋液放在一旁静止,等泡泡全部消失。
水烧开,蛋液加盖进蒸锅,中火10分钟后出锅即可。
小贴士
蛋羹细腻的要点是
1、等量的温开水
2、搅拌均匀出细腻的小泡,等泡泡消失后入蒸锅
3、蛋液加盖子,中火慢慢蒸
鸡蛋、银鱼都是容易过敏的食物,宝贝吃需要谨慎