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清炖牛腱汤,关键就是要血水去的干净,就能吃出一口牛肉的鲜香味。牛腩也行。
用料
高压锅版清炖牛腱汤的做法
牛腱子肉切块,冷水下锅,煮沸后。再自来水冲洗血水 (用手抓几遍,把血水挤出来),这样子确保牛腱子汤更清~香。
用高压锅的羊牛肉键,口感适中,压制l牛腱汤。白萝卜切滚刀块,在沸水焯一下。和牛肉一起压制。一小勺味极鲜入汤中体味。