在家也可以吃上肉夹馍做法 步骤 图解

爱吃江西肉夹馍，所以自己学着做，比起外面买的，干净健康。

用料  

在家也可以吃上肉夹馍的做法  

1. 五花肉用水淖一下如图准备好材料，准备炖肉

2. 将食材放入高压锅，放入适量盐和老抽，冰糖，八果，桂皮，和五花肉一起炖。上气后改效果炖半个小时。

3. 同时拿个碗放适量温水水温30-40°，不然酵母会死翘翘。搅拌均匀后，直接加入面粉，搓成比较干硬面团。然后放置密封处发酵面团一个小时左右！直到可以看到面团里面呈现蜂窝状气孔就发酵好了！

4. 然后将发好的面团再揉一遍。分成几等分圆球，然后用擀面杖弄成长条，将面条对着，然后卷成卷，如图所示。然后再用擀面杖擀平成圆饼就行。

5. 然后开火，用小火，不用放油，直接开始煎饼。注意翻面。必须反复不断的。双面略微干黄就可以出锅了。再用刀子把中间划开，抹上辣椒酱。

6. 炖好的肉趁热捞出剁碎，同时加入生的青辣椒，直接剁，剁的同时可以加入炖肉的那个汤汁。那样味道更好。辣椒也能被烫熟。入味。

7. 最后将剁好的肉放进抹好辣椒酱的两种塞满就可以开吃了。