破壁机豆浆（免泡去豆腥）做法 步骤 图解

用料  

破壁机豆浆（免泡去豆腥）的做法  

1. 豆子洗一洗，直接扔平底锅里开大火烘。注意摇晃锅底，以免豆子烤焦。烘到略微冒香气，豆子开口，可以听见豆壳爆裂的声音，此时黄豆会有微微焦黑点。烘到出香气时可以盖上锅盖加快进程，不要盖严。我用了黄豆和黑豆各40克。（是的，黄豆只是起一个上色观察的作用）（爱开玩笑）

2. 虽说是不用泡但我还是泡了40分钟……豆子涨了大概一倍体积，其实烘完我吃了一颗就已经熟了，并且很脆。倒掉泡豆水，另加入800毫升水，扔进破壁机，开凿。

3. 讲究口感的可以事后过滤。我用两块医疗纱布搭在面粉筛网上做了一个寒酸过滤器，但不是因为不喜欢沙沙的口感，只是可以吃到浓浓的豆渣糊。推荐加枫糖浆和坚果碎。

4. 平底锅是最简单省事的烘豆法，烤箱应该也行，暂时没有试过。下次来试试看加入红枣和芝麻酱。