Kaktusfeige是仙人球果的德语意思,但Feige在德语中又是无花果的意思😂,所以这两个词组合在一起就变成了仙人球果。在住的附近超市没有看见过这个,去瑞士回德经过奥地利边境一超市看见就买了两盒回来,因为不认识这果子,也没查如何吃,就这么剥了皮尝试了一下,里面的籽差点儿没把我牙给崩碎了😅。于是就扔在厨房水果篮里半个月,昨天把家里院子里的葡萄收了,想着今儿个闺女空手道上课,干脆弄来榨果汁,没想到出乎意外的好喝。仙人球果含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等,对于高血糖和免疫力较弱的人是不错的选择,但是过敏体质的人不可以食用。
用料
仙人掌果 | 若干 |
葡萄 | 若干 |
自制Kaktusfeige (仙人掌果)和Weintrauben(葡萄)果汁的做法
在国内从来没有看见过仙人掌果子,这是人生中第一次看见以及尝试,放厨房半个月都没有坏,可见这边的天气有多适宜
这就是切开皮后果子的样子,拿刀顺着果子切一条口子,不要切的太深,以免切到果肉。
切小块放搅拌机里,我为了偷懒切的很大块,建议切小块一点,切大块的中途要掀开盖子搅拌一下,不然搞了半天也是无用功,因为下面的碎了,但上面的一点反应也没有
变成果汁的样子,但是这样还不能喝,因为里面有籽,一不小心牙得嗑崩碎了😂
用一个小的过滤网,将果汁和籽分离开
剩下的籽,不要小瞧,真能把牙崩碎了😁
自家院子里的葡萄,不大,但是很甜,这是今年的收获,沥干水分后有这么大一篮子
放搅拌机里打碎
连皮带籽一起打碎后的样子
漫长的过滤过程,这样能把皮和籽过滤出来
过滤后只剩果肉和果汁了
放灶台上小火细熬,将面上泡沫和果肉过滤掉
熬好后的果汁,因为连着皮一起打碎的,所以多多少少有点涩味,大人喝无所谓,给小朋友喝可以加一点冰糖在里面,增加一点甜度