用伏特加自制蛋黄利口酒｜超简单｜EDEKA做法 步骤 图解

刚刚分享了蛋黄利口酒蛋糕。
现在跟你们分享一下怎么做homemade 蛋黄利口酒只需要一款味道不那么烈的白酒作为基底
伏特加酒很适合，味道轻，不烈好入口
原菜谱用的伏特加推测是40度左右的。

用料  

用伏特加自制蛋黄利口酒｜超简单｜EDEKA的做法  

1. 清洗鸡蛋

2. 8个蛋黄

3. 3/5碗 糖

4. 一根香草豆荚

5. 将香草豆荚加入蛋黄中。开始打发蛋黄。边打发边慢慢加入白砂糖。打发过程5分钟保证糖能够成分溶解。打发完成后进行下一步

6. 加入150ml奶油和50ml炼乳 搅打均匀 成液体状

7. 水浴加热 60-70 度。最好用温度计控制温度。加热十分钟。在其过程中慢慢加入伏特加。并且控制整个过程中的温度。

8. 最后进行分装。前提（容器干净