方方的珍珠和香香的鸳鸯奶茶☕️做法 步骤 图解

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方方的珍珠和香香的鸳鸯奶茶☕️的做法步骤图

家里没有木薯粉,所以用了老家带来的红薯粉,有点结块哭唧唧。

用料  

香香的鸳鸯
红茶 7.5克
黑咖 30毫升
牛奶 170克
200克
黑糖 10克
方方的珍珠
红薯粉 50克
50克
黑糖 20克

方方的珍珠和香香的鸳鸯奶茶☕️的做法  

  1. 鸳鸯。200ml水在锅里中火烧开,换小火,加入7.5g红茶。待再次煮滚时,把牛奶和红糖倒进去,时不时翻动一下,要不然就有奶皮了。锅内冒小气泡的时候就可以关火了。用滤网滤出来,把黑咖加进去。

  2. 珍珠。50g水中加红糖煮滚,加入红薯粉,快速搅拌成团。放凉搓成长条,切块。再煮一锅滚水,下入方方的珍珠,小火煮八分钟,关火闷(具体时间看切块大小而定)