每一次放入口中都有一种幸福的味道融化开,就着开水就是一杯浓浓的奶茶。
用料
大红袍红茶(选家里有的红茶想茶味浓可以多放点茶叶) | 5克 |
稀奶油 | 300克 |
麦芽糖 | 145克 |
椰糖(棕榈糖)或者冰糖 | 100克 |
奶茶糖 随身携带的奶茶的做法
红茶先泡软,所有材料除了红茶放入锅中煮开,等糖化了以后加入泡软的红茶煮十分钟,过滤红茶。
边搅拌边观察,准备一小碗水,熬到放到水里变硬到这个程度,这个办法不用温度计哈。
每个十克放入模具中压实等凉了拿出来就可以了。
包装好,满满的幸福味道从口中融化。
小贴士
放至不烫手后称量了放入模子里。也可以称好以后搓成圆形,然后再放到烤箱里面加热到融化。凉了以后脱模。我一般1颗10克。