用料
红豆 | 少量 |
西米 | 少量 |
红薯 | 2个 |
紫薯 | 3个 |
芋头 | 半个 |
龟苓膏粉 | 一包 |
牛奶 | 一盒 |
马六甲椰糖 | 1罐 |
木薯粉 | 1包 |
红豆西米龟苓膏芋圆糖水的做法
1、将紫薯、红薯、芋头分别蒸熟(可去皮切片蒸也可以整个蒸熟再去皮切片)
2、蒸熟后用汤勺搅碎,待没这么热时用手揉同时慢慢加入木薯粉
3、注意三种食物和木薯粉的比例均为1:1
4、不必等很烫的时候加入木薯粉,如果发现全部都是散开说明不够水,放多点水即可
5、像揉面样揉久一点会更有韧性
下图分别是红薯和紫薯的手揉过程如图
1、揉的基本不会散开后,将它分别分成一块块,并揉成条状(思考了一下应该是先揉成球状再揉成条状更容易,本人是直接揉成条状容易散开)
2、揉的过程中在板上撒上木薯粉方便到时候切不会粘在一起。然后切块
马六甲椰糖粉
1、强烈推荐用纯牛奶加马六甲椰糖粉作为糖水底!!!超级好喝!!!
1、与此同时把龟苓膏做好,煮好红豆和西米,将牛奶导入碗中,加入椰糖粉调甜,依次加入三色芋圆~红豆~西米~龟苓膏,就大功告成啦!!!