前两天在外面买了盒绿豆糕，甜到发齁，果断买材料自己做。模具是50克的，但我分别用绿豆泥团试了30g、40g、50g，发现40克的绿豆泥团压出来是最好看的。这个方子做出来的绿豆糕不散不塌，非常nice。
用料
| 脱皮绿豆 | 250克 |
| 绵白糖 | 50克 |
| 黄油 | 50克 |
绿豆糕（不用锅炒）的做法
脱皮绿豆泡5个小时以上， 我时间充裕泡了8个小时，放冰箱，期间多换水去除豆腥味。蒸之前冲洗干净，沥干水份。
![绿豆糕（不用锅炒）的做法步骤图 第2张]( "绿豆糕（不用锅炒）的做法步骤图 第2张")
盖上保鲜膜隔水蒸，是为了防止水蒸气进绿豆。燃气灶上中小火蒸了1个半小时。期间翻拌一下。高压锅的话也是隔水盖保鲜膜蒸30分钟。
![绿豆糕（不用锅炒）的做法步骤图 第3张]( "绿豆糕（不用锅炒）的做法步骤图 第3张")
模具洗干净备用
![绿豆糕（不用锅炒）的做法步骤图 第4张]( "绿豆糕（不用锅炒）的做法步骤图 第4张")
黄油50g放常温
![绿豆糕（不用锅炒）的做法步骤图 第5张]( "绿豆糕（不用锅炒）的做法步骤图 第5张")
白糖50g备用，这个量比较清淡，几乎吃不出甜味，喜欢甜的可以加糖。
![绿豆糕（不用锅炒）的做法步骤图 第6张]( "绿豆糕（不用锅炒）的做法步骤图 第6张")
绿豆蒸软后，趁热放绞肉机，加黄油、糖。绞到你觉得细腻度可以了，那就行了。
![绿豆糕（不用锅炒）的做法步骤图 第7张]( "绿豆糕（不用锅炒）的做法步骤图 第7张")
每个绿豆泥40g，称好后放入模具。
![绿豆糕（不用锅炒）的做法步骤图 第8张]( "绿豆糕（不用锅炒）的做法步骤图 第8张")
以免弄的到处都是，我直接在称盘里压了，不用太用力，感觉压实了就可以了。
![绿豆糕（不用锅炒）的做法步骤图 第9张]( "绿豆糕（不用锅炒）的做法步骤图 第9张")
当当当～好看又好吃的绿豆糕做好啦～做完后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一下口感更好哦。
![绿豆糕（不用锅炒）的做法步骤图 第10张]( "绿豆糕（不用锅炒）的做法步骤图 第10张")
打包好，送点家里长辈尝尝。
![绿豆糕（不用锅炒）的做法步骤图 第11张]( "绿豆糕（不用锅炒）的做法步骤图 第11张")
