夏天泰国的椰🌴青是天然的饮料🍹,喝完扔了可惜,里面的椰🌴肉是最好美白食材,取出来可做成椰🌴香浓郁的西米糕,也是夏日🌤里一道上佳甜品😋
用料
西米 | 20克 |
椰🌴肉 | 1~2块 |
砂糖 | 25克 |
糖粉 | 适量 |
吉利丁片 | 20克 |
喝完的🇹🇭泰国椰🌴青不要扔,取出椰🌴肉可做甜品和椰🌴浆,这个用自制椰🌴浆做的“椰🌴汁西米糕”特别椰🌴香浓郁、甜沁好吃😋的做法
喝完的泰国🇹🇭椰🌴青,不要扔了,切开把椰🌴肉取出后,冷冻冰箱,需要时可以做甜品和椰🌴浆;
准备食材;
西米中小🔥煮至透明,凉水过下沥干;
倒入事先准备好放有糖粉的容器中,与糖粉拌匀;
西米与糖粉拌均匀并铺平,
吉利丁片用水浸泡备用;
加200ml净水与椰🌴肉放入料理机中;
用料理机打成椰🌴浆备用;
锅内放白砂糖,倒入榨好的椰🌴浆;
用中小🔥煮开,放入已浸泡软的、沥掉水的吉利丁片慢慢拌匀融化;
然后慢慢倒入糖粉西米的容器;
放凉后,包上保鲜膜放冰箱冷藏,等待凝固;
椰🌴香浓郁,真好吃💋
因为是用了自制纯天然椰🌴浆,所以特别香甜,口感也特别好😋