这个方子 我着重写了下做芋圆
因为爱吃芋圆,去年做了一次,相当失败,家里还有木薯粉 不能浪费啊,就再试一次 居然成功了
用料
荔浦芋头 | |
紫薯 | |
木薯淀粉 | |
白砂糖 | |
西米 | |
椰汁 | |
吉利丁 | |
开水 | |
芋泥饱饱碗,终于会做芋圆了的做法
4:蒸出来的食材必须趁热倒粉
5:大家买到的食材含水量都会不一样,一定要灵活
加水,少加,可以和我一样,干了就在手心抹-
点水,揪一块面团 团成圆
如图
后来直接拿一条在手里 一边看电视一边搓,干就手指头沾点水
没点耐心真别试……还挺费时间的
椰奶冻
煮西米
最后把喜欢的食材组在一起,在倒入椰奶就好了