今天分享抹茶提拉米苏大福,外皮的做发和雪媚娘一样,内馅多了一种奶油奶酪,冷冻后吃起来有种冰淇淋的感觉,但是比冰淇淋更加丝滑,甜而不腻,入口即化哦!
用料
糯米粉 | 50克 |
玉米淀粉 | 15克 |
牛奶 | 90克 |
糖 | 25克 |
黄油 | 15克 |
抹茶粉 | 3克 |
淡奶油(内馅) | 100克 |
奶油奶酪(内馅) | 130克 |
白糖(内馅) | 15克 |
抹茶提拉米苏大福‼️软糯香甜,入口即化的做法
抹茶提拉米苏大福
外皮软糯,内馅香甜好吃
1.淡奶油➕15g白糖倒入碗中,加入软化后的奶油奶酪,搅拌至浓稠,分为6等份,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻2小时;
2.外皮部分除了黄油,全部搅拌均匀,过筛一遍;3.盖上保鲜膜,扎几个孔,放入沸水锅中蒸20分钟;
4.趁热加黄油,不烫手时揉成可拉伸面团,盖上保鲜膜冰箱冷藏片刻;
5.分为6等份,擀成面皮,包入冷冻好的内馅,包紧,筛上抹茶粉即可!赶紧来试试呀
小贴士
‼️小贴士:
💕吃不完的提拉米苏盖上保鲜膜,冰箱冷藏保存,不盖保鲜膜外皮容易变硬;
💕擀面皮的时候,可以戴上乳胶手套,撒点熟糯米粉,这样就不怕粘了;
💕熟糯米粉的做法:用糯米粉放入锅中,小火炒至微黄即可!