甜而不腻的芒果雪媚娘做法 步骤 图解

雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。
雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。[1] “雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。

用料  

甜而不腻的芒果雪媚娘的做法  

1. 我们先把60克糯米粉和20克玉米淀粉，和糖和牛奶搅拌在一起

2. 搅拌成无颗粒就可以了

3. 然后盖上保鲜膜上锅蒸30分钟

4. 蒸好我们放入黄油，趁热我们让黄油边融化边搅拌，待黄油吸收，搅拌成面团就可以了

5. 我们分5个小剂子备用

6. 接着我们来炒熟糯米粉，把糯米粉倒入平底锅，不停炒，炒出面粉香就可以了

7. 然后我们来做馅料，先把芒果切小块

8. 在100克淡奶油中加入10克白砂糖

9. 打发成厚一点的奶油就可以了，不要过度打发哦

10. 在操作台上铺一张保鲜膜，然后放入刚刚的小剂子，再盖上一张保鲜膜，用擀面杖擀成圆

11. 在其中一面上撒上熟糯米粉

12. 翻面放上奶油和芒果粒，然后像包包子一样包起来

13. 然后放入磨具中，冰箱冷藏1小时，味道更好哦

小贴士

1，蒸锅30分钟就够了，不用蒸的时间过长
2，馅料水果可以换自己喜欢的水果
3，奶油不要过度打发，打发过度反而更稀
4，冷藏味道口感更好哦