油炸藕圆子（炸素藕丸）做法 步骤 图解

我很喜欢吃各种圆子，最喜欢的就是炸肉圆子，而且一定得加花椒。


这次做的炸藕圆子，我很少炸素圆子，这次炸出来还挺好吃。

用料  

油炸藕圆子（炸素藕丸）的做法  

1. 备料。

2. 把藕去皮，我用刮丝器把藕刮成丝了。这个环节可以把藕丝挤出水份，这个藕水是很重要的。

3. 藕水放锅里加热。

4. 注意搅动，别糊锅。这是藕当中的淀粉，我试了试味道，确实很鲜。

5. 我只用了一节藕，所以这个藕糊也没多少。

6. 藕丝加上生蚝，盐，味精，胡椒面，葱花，面粉，还有藕糊一起。

7. 拌匀。

8. 捏成团。

9. 锅里放油，下藕圆子进去油炸。

10. 注意别炸散了。

11. 炸成这样就可以了。

12. 确实挺好吃。

小贴士

我面粉放得有点少，有几个藕圆子炸散了。