家里小宝一岁多了,可以喝酸奶了,爸比买来的酸奶她总是跟姐姐抢着喝,但是毕竟太小了不想让她吃有任何添加剂的东西,所以还是自己动手做吧
这个方子真的超级简单,零难度,用了淡奶油成品非常浓郁好吃,没有的等量牛奶替换就可以了
用料
牛奶 | 800毫升 |
淡奶油 | 200克 |
酸奶菌 | 一小包 |
白糖 | 100克 |
先将装酸奶的容器消毒,洗干净后倒扣在烤网上,100度烤15分钟。 不局限于玻璃瓶,家里有啥用啥,喝水的杯子都可以🥳
将牛奶淡奶油和糖倒入小奶锅中,慢火加热至糖融化。
没有淡奶油的就直接到一升牛奶即可
一定要搅拌,避免糊底糖融化以后离火,等温度降下来,摸着跟手温度差不多了,就把酸奶菌倒进去,搅拌均匀
加了淡奶油的牛奶混合液可以看到表面飘着一层淡黄色的油花😋,这可是酸奶浓郁的关键哟瓶子也冷却到手温,然后将牛奶混合液倒入瓶中,盖好盖子。
我倒的牛奶有点多了,所以多了两个杯子烤箱设定酸奶程序即可。
没有酸奶程序的,烤箱只开下管加热,温度设定40度,时间设置8小时
睡前做上第二天醒来就可以吃到了来个视频看看顺滑程度吧
小贴士
烤箱温度要准哟。好多烤箱温度偏高,设置40度,但是实际温度远不止40度,酸奶菌高于45度就烫死了哟