热红酒 一种传统的欧洲热饮,人们通常在圣诞季和冬日喝这种热红酒。
区别于普通的红酒,热红酒结合了香料的馥郁香味和酸甜果香,入口后酒香充斥着鼻腔,同时味蕾感受着水果的酸甜。
寒冷的冬天,蜷缩在沙发上,盖着毯子,喝一杯香气馥郁的热红酒,身体也会暖暖的。
用料
红酒 | 250ml |
橙子 | 2个 |
苹果 | 半个 |
八角 | 1颗 |
肉桂 | 1根 |
红枣 | 3个 |
黄冰糖 | 50g |
水 | 400ml |
盐 | 少许 |
ins网红【果香热红酒】的做法
橙子用盐水洗净,将橙子削皮,用牙签穿起。
橙子榨汁待用。
苹果切片待用。
红枣表面切开个口子。
将橙皮、苹果、红枣、八角、肉桂、水、盐、黄冰糖煮沸,中火慢熬。
熬至汤汁剩1/2时,滤渣捞起。
将滤好的香料水、橙汁、红酒倒入锅中,中小火煮沸即可。
果香热红酒完成!
小贴士
1:通过加热后的红酒,虽然酒精蒸发了,但红酒里的水分也蒸发了,也容易醉。所以不要贪杯哦。
2:最后1步保持小火煮沸,大火会导致红酒中酒精过度挥发,影响口感。
3:做热红酒选择超市里最普通的红酒即可。
4:制作热红酒的搭配有很多种,橙子可以替换成柠檬,香料也可以根据自己喜欢的口味增加丁香和肉蔻。