宇仔冰，甜蜜蜜夏日冰品做法 步骤 图解

用料  

宇仔冰，甜蜜蜜夏日冰品的做法  

1. 1
   將芋頭放入蒸鍋内，置於一旁備用。將日本太白粉和50克水放入碗內，混合均匀後，置於一旁備用。

2. 2 將750克水放入主鍋，架上蒸鍋組，以
   40分/Varoma/速度1蒸煮，取下蒸鍋組。
   清空主鍋。
   
   3 將蒸好的芋頭、250克水、牛奶和二砂糖放入主鍋，以1分/速度4-7漸速調合，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
   
   4 不需蓋上量杯，以5分/100℃/速度 3.5烹煮。同時，從主鍋蓋孔中緩慢倒入太白粉水使其滴落至損拌刀組上。
   
   5 將芋頭泥倒入製冰盒中，置於一旁冷卻至
   室溫，放入冰箱冷凍庫至少10小時，即可
   切塊享用。