上次发的百香果玛德琳大家很喜欢鸭!这次就马上再安排了一个“迷彩玛德琳”食谱~小小的身体里包含了蛋黄、抹茶、巧克力三种口味,三种味道都是我很喜欢的!组合在一起会带给你什么样的惊喜呢!?来一起试试看吧!
用料
黄油 | 120g |
鸡蛋 | 3个(约140g) |
细砂糖 | 70g |
低粉 | 120g |
泡打粉 | 2g |
可可粉 | 4g |
抹茶粉 | 4g |
牛奶 | 15-20g |
【迷彩玛德琳】网红玛德琳升级版!蛋黄+抹茶+巧克力这是什么神仙组合?的做法
贝壳玛德琳模具刷一层融化的黄油,筛入少许低筋面粉,磕掉余粉,放入冰箱冷藏备用
打入3个鸡蛋(约140g)
鸡蛋加入细砂糖搅拌至微起泡
筛入低筋面粉和泡打粉,用蛋抽无规则搅拌至无干粉状态
加入融化的黄油,用蛋抽无规则搅拌至黄油充分吸收
面糊等分为3份
加入4g抹茶粉和8-10g牛奶拌匀,盖保鲜膜放入冰箱冷藏静置半小时
加入4g可可粉和8-10g牛奶拌匀,盖保鲜膜放入冰箱冷藏静置半小时
取出抹茶面糊回温15分钟分别装入裱花袋
取出可可面糊回温15分钟分别装入裱花袋
取出蛋黄面糊回温15分钟分别装入裱花袋
面糊交替挤入涂油撒粉的模具大约8分满
烤箱预热175度烤18-20分钟
敬请享用吧!