🍡「白玉丸子奶盖豆乳」正逢元宵佳节,无论你是还在家享受着闲暇的时光,亦或是已经开启了新一年忙碌的工作生活,仪式感总是不能少的!😘
不如跟着今天Kiri的食谱,做一道能吃又能喝的「汤圆」,犒赏自己和爱的人吧!
用料
海盐芝士奶盖 | |
Kiri奶油芝士 | 60克 |
白砂糖 | 30克 |
豆浆 | 65克 |
淡奶油 | 100克 |
海盐 | 1.5克 |
豆乳 | |
豆浆 | 500毫升 |
牛奶 | 100毫升 |
细砂糖 | 10克 |
白玉丸子 | |
糯米粉 | 50克 |
温水 | 35毫升 |
表面装饰 | |
黄豆粉 | 50克 |
白玉丸子奶盖豆乳的做法
先做白玉丸子,糯米粉加上温水,用筷子搅拌,揉成面团,捏成小圆子
倒入沸水锅中,煮至漂浮,约五分钟,捞出丸子,加入凉水中,用竹签串起来,做成白玉丸子串,备用
制作海盐芝士奶盖,Kiri奶油芝士室温软化,加入海盐和豆浆,搅拌均匀
淡奶油加入白砂糖打发至6成,加入豆浆奶酪中,搅拌至顺滑状态
制作豆乳,豆浆、牛奶和细砂糖倒入锅中,煮至微冒泡,关火备用
杯中倒入豆奶,加入豆乳奶盖,放上糯米丸子,撒上黄豆粉即可!