我超爱喝的芋泥奶茶!
每次买还要加个奶盖!
其实在家做很划算!
做一次芋泥可以做几次奶茶!
自己做的奶盖就像不要钱一样!
随便加!
尽情任性!
用料
芋泥: | |
芋头 | 250g |
紫薯 | 50g |
牛奶 | 300ml |
炼奶 | 20ml |
芝士奶盖: | |
奶油奶酪 | 40g |
牛奶 | 80ml |
奶油 | 100ml |
糖 | 10g |
海盐 | 1g |
奶茶: | |
红茶:水:牛奶 | 1:20:40 |
敲好喝!芝士奶盖芋泥奶茶!@坏露露的露台食光的做法
芋头与紫薯切成小块。水开后,再蒸15分钟。
芋头、紫薯加炼奶和牛奶搅打成泥。
准备奶盖。
奶油奶酪、加入牛奶、奶油、糖、盐打发至凝固,很细腻的状态。煮奶茶。
我用的是锡兰红茶粉。
加热牛奶约60度。
将红茶和牛奶按上述比例调和。在杯底倒入芋泥,并用勺子涂一些在杯壁上。
杯中倒入奶茶至8分满。
加入厚厚的芝士奶盖,一杯敲好喝的芝士奶盖芋泥奶茶就做好啦!
将芋泥换成豆沙,奶茶换作牛奶就是缠绵的红豆牛奶啦!
请大家自行发挥聪明才智!灵活应用!
小贴士
做芋泥的时候,考虑到自己的体重,我没有加入黄油。如果想要口味更香甜,口感更柔顺,可以在搅打芋泥时加入黄油10g。