健康早餐/甜点：紫薯香蕉芝士鸡蛋卷做法 步骤 图解

熟透的香蕉，紫薯，芝士条，鸡蛋，混搭成即是主食又算甜品，早餐或者点心都很合适。

用料  

健康早餐/甜点：紫薯香蕉芝士鸡蛋卷的做法  

1. 鸡蛋打散，平底锅煎成蛋饼备用。

2. 紫薯蒸熟，捣烂成泥。如果太干，可以加点牛奶或者水增加湿度，方便涂抹。

3. 将紫薯泥，香蕉，芝士条铺在蛋皮上，再包起来。

4. 利用碗底的蛋液封口，再放到平底锅里加热，帮助封口。

5. 根据芝士的种类，再加热有的会有拉丝的效果，比如reduced moist mozzarella cheese 拉丝效果会好。

小贴士

蛋皮不能煎的时间太长，不然太脆不好包。