别看紫薯山药酸奶蛋糕是个伪蛋糕,但是超级健康,小朋友也可以经常吃点,可以健脾养胃。
用料
紫薯 | 300克 |
山药 | 250克 |
酸奶 | 80克 |
混合坚果 | 30克 |
【紫薯山药泥酸奶蛋糕】|健脾养胃的做法
紫薯和山药分别去皮切块,然后上蒸锅蒸熟。
蒸熟好的山药很软,拿个勺子压成泥。
压好的山药泥放一旁备用。
蒸熟的紫薯泥也同样用勺子压成泥,如果紫薯的品种比较干的,可以适当加一点点牛奶。
压好的紫薯泥。蒸透之后是很容易压的,勺子压几下就可以了,不用过筛。
取一个杯子或者是小一点的碗,这个容器没有太大的要求,都可以,然后里面套上保鲜膜,套上保鲜膜是为了好脱模。
取一点紫薯放在底部一层,用刮刀压紧压实。
然后再铺上一层山药,也是同样用刮刀压紧压实。
一层紫薯,一层山药,这样重复做好全部做好之后轻轻拉扯保鲜膜脱膜,然后装盘。
在表面淋上酸奶,量不一定要按照我写的,喜欢吃就多淋一点。我用的是自制无糖酸奶,也可以用超市买的酸奶。尽量用浓稠型的,口感比较好。
在表面撒上即食坚果燕麦,我用的是酸奶奇亚籽燕麦片,家里有啥即食燕麦片都可以用。
一勺下去~口感非常美味。 很健康的一款美食,操作也很简单。
这款简单的美食拍照起来也是美美的.别看是个伪蛋糕,但是超级健康,可以健脾养胃。
小贴士
配方中的量可以根据个人的食量来调节。