现在口味变得清淡了,不想用太多的调料,尽量享受食物原本的味道。就是简简单单的烤鳕鱼,给宝宝吃就原味;给大一点的孩子和大人吃就调一个黑胡椒汁(后面有写)
用料
鳕鱼 | 2块 |
香葱 | 2根 |
水淀粉 | 1小碗 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
大蒜 | 几瓣 |
黄油 | 10克 |
宝宝辅食·煎烤鳕鱼的做法
先预热烤箱200度再开始准备葱蒜(切蒜瓣和葱花,因为预热时间长而煎的时间较短)然后黄油放入平底锅里。
鳕鱼用厨房纸巾吸干水分,放入锅中中小火煎,一面稍上色后翻面,我大概一共煎了五六分钟。
我同时在做其他菜,就没拍图了。这时候烤箱也差不多预热好了,鳕鱼放进去,中层,200度烤10-15分钟。经常在美食节目中看到大厨们把肉类煎一下再放进烤箱烤,可以缩短烤的时间。如果是能进烤箱的锅最方便,不能的话要先预备好烤架(我一般不用烤盘,烤盘要增加一些时间)
调一个黑胡椒汁。蒜瓣和葱花爆香后加入水淀粉、盐、黑胡椒粉即可。给一岁以下宝宝吃就省略这步
取出来也忘拍图了,我就从我其他照片上裁个图吧,浇上汁即可
给宝宝吃的,把鱼肉稍微撕碎一点。
小贴士
如果不用烤箱就直接煎熟也可以。