还在馋涎于韩国芝士排骨的美味而不可得?懊恼外食的芝士没能满足你傲娇的味蕾?今天我带你轻松学会韩国芝士排骨的做法,让你无论是在家饕餮还是请客吃饭时,都能露一手,美食和晒图两不误。
用料
猪状元黑毛猪猪肋骨头 | 一包 |
马苏里拉芝士碎 | 一包(250g) |
鸡蛋 | 2个 |
韩式甜辣酱 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
糖 | 随口味添加 |
盐 | 少量 |
料酒 | 2勺 |
椒盐粉 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
简单步骤轻松搞定韩式芝士排骨的做法
用盐,料酒,椒盐粉和白胡椒粉腌制肋骨
10分钟后包裹上一层鸡蛋液
烧水至滚热下肋骨焯至半熟
夹出待用,韩式甜辣酱加少许水,鸡精和糖搅拌成糊状
调制好的甜辣酱,淋在待用的肋骨上
用手捏,帮助酱汁入味
静置30分钟后下油锅煎熟肋排
加入腌制时剩余的甜辣酱继续煮肋排
肋排完全煮熟并入味后夹出装盆
用小火不粘锅融化马苏里拉芝士碎
至完全融化后用筷子搅匀
左手用夹子夹住排骨,右手用筷子取芝士缠绕排骨
完工,趁热开动吧!
小贴士
1.用来按摩入味的甜辣酱可以稍微倒多点,这样煮的时候不至于没有酱可以下锅啦
2.马苏里拉芝士碎一定要小火煎,开始融化时就一直搅动
3.马苏里拉芝士比较容易拉丝,比较好缠绕,且口感棒
4.一定要趁热吃!一定要趁热吃!一定要趁热吃!重要的事情说3遍,不然不用3分钟,芝士就会硬哦!