米肠是朝鲜族特有的美食,采用猪大肠、猪小肠加糯米、猪血、葱姜蒜、猪肉、洋葱等灌制而成,工艺很复杂,米肠灌制好煮熟,可以直接食用,也可以做米肠汤或辣炒,今天就为大家分享辣炒米肠的做法。
用料
米肠 | 500克 |
洋葱 | 半个 |
辣椒面 | 适量 |
香菜 | 2根 |
盐 | 适量 |
味好美白胡椒粉 | 适量 |
大蒜 | 2瓣 |
香葱 | 适量 |
朝鲜族特色美食辣炒米肠的做法
食材准备:
1、米肠切厚片
2、洋葱切丝
3、香菜切断
4、蒜切片或末炒锅放油,下蒜片翻炒出蒜香味
加入洋葱丝翻炒至香味溢出
加入辣椒面(粗颗粒的辣椒粉)一起翻炒,注意小火,不要火大了,否则辣椒面容易炒焦
加入米肠翻炒,淋20克水,轻轻翻动,加入适量白胡椒粉及少量的盐进行调味
在加入香菜段,翻炒均匀即可出锅装盘
小贴士
米肠某宝有卖的